네덜란드 오븐과 프랑스 오븐의 차이점

주요 차이점 : 네덜란드 오븐은 느린 요리에 사용되는 무거운 주철 또는 알루미늄 냄비입니다. 이 화분은 두꺼운 벽으로되어 있고 뚜껑이 꽉 있습니다. 이 오븐은 원래 오븐을 불에 붙이기위한 다리와 손잡이가있었습니다. 프랑스 회사는 비슷한 주철 및 알루미늄 냄비를 출시하고이를 프랑스 오븐으로 표시했습니다. 이것이 용어의 의미입니다. 이 오븐은 하나의 추가 기능과 함께 네덜란드 오븐과 매우 유사합니다. 그들은 에나멜 코팅으로 냄비를 붙이지 않고 조미료 또는 기름칠을하지 않아도됩니다.

종종 네덜란드 오븐과 프랑스 오븐을 혼동하는 사람들이 많이 있습니다. 이것은 실제로 두 가지 사이에 두드러진 차이가 없기 때문입니다. 두 냄비는 주철로 끓는 냄비, 스튜 또는 캐서롤과 같은 느린 요리에 사용됩니다. 네덜란드 오븐은 오랫동안 주변에 있었고 수백 년 동안 요리에 사용되었습니다.

네덜란드 오븐은 느린 요리에 사용되는 무거운 주철 또는 알루미늄 냄비입니다. 이 화분은 두꺼운 벽으로되어 있고 뚜껑이 꽉 있습니다. 이 오븐은 원래 오븐을 불에 붙이기위한 다리와 손잡이가있었습니다. 많은 국가에서 이러한 오븐은 캐서 롤 요리라고도합니다. 이 냄비는 캐스트 금속 조리 용기를 만드는 고급 방법을 사용하여 네덜란드 사람들이 만들었습니다. 네덜란드 사람은 건조한 모래를 사용하여 냄비에 매끄러운 표면을주는 주형을 만들었습니다. '네덜란드 오븐'이라는 용어의 원산지는 네덜란드 사람들이 미국의 행상차에서이 오븐을 파는 데 익숙했기 때문에 그 이름이 붙어 있다는 추측을 통해 불분명합니다. 또 다른 주장은 아브라함 다비 (Abraham Darby)라는 영국인이 네덜란드에 오븐을 만들고 영국과 미국 식민지를위한 방법을 특허하고 제작하는 과정을 이해하기 위해 네덜란드에 갔다고 주장합니다. 그는 오븐에 오븐이라는 이름을 붙였으며이 용어는 약 1710 년 이래로 생존 해 왔습니다.

냄비는 미국 식민지에서 생산되기 시작했을 때 바뀌 었습니다. 냄비는 다리가있는 더 얕게 만들어졌고 뚜껑은 플랜지를 받았다. 남비는 바닥에 열을 가하고 상단에 석탄을 유지할 수있는 능력 때문에 오븐이라고 알려져 있습니다. 오븐과 비슷한 양면에서 열을 공급합니다. 플랜지는 음식에서 석탄재를 멀리하는 데 도움이되었습니다. 냄비는 다양성과 내구성으로 인해 매우 인기가 있습니다. 많은 여성들이 세대에서 세대에 걸쳐 네덜란드 오븐을 양도하기 시작했습니다. 나이가 든 네덜란드 오븐 일수록 요리가 더 좋습니다. 오븐은 끓기, 굽기, 스튜, 튀김 및 구이에 사용되었습니다. 네덜란드 오븐은 캠핑과 다른 많은 조리기구에서 사용되었습니다. 그것은 캠핑 여행에 여전히 많이 사용되며 네덜란드 오븐 요리로 알려져 있습니다.

현대식 오븐은 다리를 잃어 버렸고 뚜껑에는 긴 손잡이와 플랜지가 있습니다. 현대식 오븐은 모양이 원형이고 양쪽에 작은 손잡이가 있으며 뚜껑에 손잡이가 있습니다. 또한 다양한 색상으로 제공됩니다. 그들은 아래에 남비에 격리 된 제공하기 위하여 또한 서로의 위에 겹쳐 쌓일 수있다. 오븐은 새 오븐을 브러시로 청소해야하기 때문에 작업이 필요하며 사용 전에 익히고 사용 후 기름칠해야합니다. 네덜란드 오븐이 오래 갈수록 일정한 오일 링으로 코팅을하고 더 이상 사용하기 전에 양념을 할 필요가 없습니다.

프랑스 회사는 비슷한 주철 및 알루미늄 냄비를 출시하고이를 프랑스 오븐으로 표시했습니다. 이것이 용어의 의미입니다. 이 오븐은 하나의 추가 기능과 함께 네덜란드 오븐과 매우 유사합니다. 그들은 에나멜 코팅으로 냄비를 붙이지 않고 조미료 또는 기름칠을하지 않아도됩니다. 많은 사람들은 프랑스 오븐은 타원형이지만 네덜란드 오븐은 둥글다 고 주장합니다. 하지만 네덜란드 오븐은 원형과 타원형으로 모두 사용할 수 있으므로 실제로이를 뒷받침하는 증거는 없습니다. 에나멜 코팅 오븐은 시즈닝과 같은 고열 조리에 좋지 않습니다. 따라서 간단히 말해서 이름을 제외하면 두 가지 사이에는 차이가 없습니다.

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