주요 차이점 : 지방은 몸에 에너지를 공급합니다. 그들은 필수 지방산의 원천이며, 식이 요법의 중요한 부분입니다. 트랜스 지방은 특정 종류의 불포화 지방입니다. 그것은 자연에서 흔히 발견되는 것이 아니라 주로 자연 지방에서 생산됩니다. 트랜스 지방은 다른 종류의 지방과는 달리 건강하지 못합니다.
지방은 몸에 에너지를 공급합니다. 그들은 필수 지방산의 원천이며, 식이 요법의 중요한 부분입니다. 지방은 또한 지용성 인 비타민 A, D, E 및 K의 흡수를 촉진합니다. 이것은 지방이 존재하지 않는다면 몸에 의해 소화되거나 흡수되거나 수송 될 수 없다는 것을 의미합니다.
또한 지방은 건강한 피부와 머리카락을 유지하는 데 중요한 역할을합니다. 그것은 또한 체온을 유지하고 건강한 세포 기능을 촉진시키는 것뿐만 아니라 신체 장기를 충격으로부터 보호합니다. 또한 지방은 지방에서 희석 될 수 있고 손상 될 수있는 기관에 도달하지 못하기 때문에 화학 물질이나 생물학적 인 질병의 호스트로부터 신체를 보호하는 역할을합니다. 마지막으로, 지방은 또한 아기와 어린이의 적절한 시력과 두뇌 발달을 촉진하는 데 중심적인 역할을합니다.
그러나 모든 지방이 좋은 것은 아닙니다. 단일 불포화 지방 및 불포화 지방과 같은 불포화 지방은 이러한 이점을 유도합니다. 그러나 트랜스 지방 및 포화 지방 섭취량이 많으면 혈중 콜레스테롤 농도가 높아져 동맥이 막히고 심혈관 질환이 유발됩니다.
이러한 트랜스 지방은 일반적으로 가공 식품에 첨가됩니다. 주로 가공 식품의 저장 수명을 향상시키기 때문입니다. 이 트랜스 지방은 또한 패스트 푸드 레스토랑에서 음식을 튀기기 위해 일반적으로 사용되기 때문에 썩은 냄새가 날 때까지 더 오래 사용할 수있어 비용이 절감됩니다.
지방과 트랜스 지방의 비교 :
지방 | 트랜스 지방 | |
정의 (옥스포드 사전) | 글리세롤 및 각종 지방산의 천연 에스테르 그룹으로 상온에서 고체이며 동물성 및 식물성 지방의 주성분입니다 | 마가린에서 발생하는 유형의 불포화 지방산 및 이중 결합에 인접한 탄소 원자의 트랜스 배열을 갖는 수소화 공정의 결과로 조리 된 식용유. 그러한 산의 섭취는 죽상 경화증의 위험을 증가시키는 것으로 생각됩니다. |
유형 | 근면 한 | 지방 |
효과 | 몸에 에너지를 공급하십시오. 필수 지방산의 원천 비타민 A, D, E 및 K의 흡수 촉진 건강한 피부와 모발 유지에 도움 신체 기관을 충격으로부터 보호합니다. 체온 유지에 도움 건강한 세포 기능을 촉진합니다. 아기와 어린이의 적절한 시력과 두뇌 발달 촉진 | 혈중 콜레스테롤 농도를 증가시킵니다. 막힌 동맥 심장 혈관 문제로 이어진다. 비만으로 이어진다. 고혈압으로 이끈다. 당뇨병으로 이어질지 모른다. |
발견 된 | 육류, 유제품 등과 같은 자연 식품에서 흔히 발견됩니다. | 일부 마가린 또는 포장 된 구운 상품 등 가공 식품. 소량은 육류와 같은 자연 식품에서도 발견됩니다. |
이미지 제공 : ironbodystudios.com, nutripilot.com
