주요 차이점 : 프라이팬은 튀김에 최적화 된 반면, 소테 팬은 소스에 최적화되어 있습니다. 프라이팬은 튀김, 소각 및 갈변을 위해 사용되는 평평한 바닥 팬입니다. 소테 팬 (Sauté Pan) 또는 프라이팬은 채소를 소독하는 데 사용되는 평평한 바닥 팬입니다.
거의 모든 육체는 자신을 먹이거나, 다른 사람에게 먹이를 주거나, 누군가를 감동시키는 것이 든 평생 동안 요리합니다. 어떤 사람들은 쉽고 재미있게 즐겁게 요리 활동을하는 반면, 요리의 전망에 무서워하는 사람들이 많이 있습니다. 이것은 요리에 관련된 많은 용어와 기술이 있기 때문에 주로 두려워하는 사람이 있기 때문입니다.
첫 번째 결정은 무엇을 요리해야할지 결정한 다음 요리하는 방법이 더 어려워집니다. 여러 가지 방법이 있지만 튀김과 볶음은 두 가지 다른 방법입니다. 튀김은 프라이팬에서 이루어지며, 반면에 sautéing은 분명히 Sauté Pan에서 이루어집니다. 둘 다 사용할 수있는 팬이 많이 있습니다.
프라이팬과 소테 팬의 차이점을 이해하기 위해서는 프라이팬과 소테이의 차이를 먼저 이해해야합니다. 튀김은 기름이나 다른 지방에서 요리하는 기술입니다. 깊은 튀김, 얕은 튀김, 프라이팬 튀김 또는 그냥 시어 날이 포함될 수 있습니다. 반면에, Sautéing은 음식을 휘젓는 얕은 냄비에 소량의 기름이나 지방을 사용하는 기술입니다. 이것은 주로 고열로 이루어집니다.
프라이팬은 튀김, 소각 및 갈변을 위해 사용되는 평평한 바닥 팬입니다. 직경이 보통 8 ~ 12 인치이며 바깥 쪽이 플레어가 비교적 낮고 핸들이 길며 뚜껑이 없습니다. 일부 큰 팬에는 반대쪽에 작은 손잡이가 달려 있습니다.
Sauté Pan은 일반적으로 프라이팬과 모양 및 크기가 비슷하지만 프라이팬보다 약간 넓습니다. 뚜껑이 포함될 수도 있습니다. 대개는 막대기가 아닙니다.
프라이팬과 소테 팬의 비교 :
프라이팬 | 소테 팬 | |
기술 | 프라이팬, 프라이팬 또는 프라이팬은 튀김, 소각 및 갈변 식품에 사용되는 평평한 바닥 팬입니다. | Sauté 냄비 또는 프라이팬은 sautéing에 사용되는 평평한 바닥 팬입니다. |
또한 ~으로 알려진 | 프라이팬 또는 프라이팬 | 냄비 |
사용 | 프라이팬, 소각 및 갈변 식품. | Sautéing |
디자인 | 평평한 바닥, 상대적으로 낮은 측면이 바깥쪽으로 튀어 나와 있고, 긴 손잡이와 뚜껑이 없습니다. | 평평한 바닥, 상대적으로 낮은 변의 플레어가없는 곳. 종종 뚜껑이 포함될 수 있습니다. 하나의 레이어에 모든 음식을 담을만큼 충분히 큽니다. |
장점 | 고열 조리 용 경 사진면이 있음 기름과 그리스를 다루기 위해 만든 것 | 뚜껑이 붙어있다. 더 낮은 열 요리 방법을 위해 디자인 해 야채 던지기에 최적화 됨 |