버터 기름과 버터의 차이점

주요 차이점 : 버터 기름은 명확히 밝혀지고 버터를 추가로 처리합니다. 버터는 신선하거나 발효 된 크림 또는 우유를 섞어서 만드는 다이어리 제품입니다.

버터와 버터 기름은 매일 사용되는 두 가지입니다. 버터 (Butter)와 버터 (Butler)는 인도, 파키스탄, 중동 등 동남아시아 국가들에서 큰 역할을하고있는 반면, 버터 (Butter)와 버터 기름 (Ghee)은 스프레드 또는 조미료로 사용되거나 풍미를 높이기 위해 식품에 첨가됩니다. 사용법은 비슷하지만 두 제품이 서로 다른 두 가지 프로세스로 만들어집니다.

'게 (ghee)'라는 용어는 종종 남아시아 국가에서 사용되며 서방 국가에서 명확한 버터, 버터 유, 그려진 버터 또는 단순히 무수유 지방 (AMF)으로 알려져 있습니다. 버터 기름은 기름이 버터에서 분리 할 때까지 천천히 저어 진 느린 팬에 버터를 가열해서 만들어집니다. 거품이 나오면 거품이 나오고 버려집니다. 기름은 연한 황색으로 변하고 그 기름은 긴장되어 버터 기름으로 저장됩니다. 이 과정은 천연 버터 오일에서 우유 고형분을 제거합니다. 버터 기름은 다양한 포유 동물의 버터를 사용하여 만들 수 있습니다. Ghee는 고온에서 조리 할 때 사용할 수있는 높은 흡연 포인트를 가지고 있습니다. 그것은 또한 튀김, sautéing 및 요리에 조금 여분의 풍미를 추가하는 데 사용됩니다. 흡연 유청은 흔히 태우는 우유 고형분으로 인해 악취를 일으키지 않습니다. 버터 기름은 또한 전통적인 버터 및 기름에 비교 된 건강 이득이 더 고려되고 또한 더 적은 열량이있다 고려된다. Ghee는 적절히 봉인되고 냉장 보관되는 경우 수년간 보관할 수 있습니다. Ghee는 또한 버터가 락토오스 내성이없는 사람들에게 번갈아 공급됩니다.

버터는 신선하거나 발효 된 크림 또는 우유를 섞어서 만든 다이어리 제품입니다. 그것은 소금에 절이고 무염 할 수 있습니다. 버터는 우유에서 크림을 분리하여 만들어집니다. 원심 분리기 (centrifuge)라고 알려진 강력한 스핀이 프로세스를 빠르게하는 데 사용됩니다. 원심 분리기는 크림이 우유에서 분리되도록합니다. 크림은 버터로 변할 때까지 휘저어진다. 그러나 프로세스는 사용 가능한 지역 및 기술에 따라 달라집니다. 크림은 공정 속도를 높이기 위해 첨가제를 사용하여 우유에서 분리 할 수도 있습니다. 버터는 버터 지방, 우유 단백질 및 물로 이루어져 있습니다. 버터는 토핑으로 다양한 요리에 사용되며 구운 식품에 포함될 수 있으며 냄비 튀김 식품에도 사용할 수 있습니다. 버터는 모든 포유류에서 얻은 우유로 만들 수 있습니다. 버터는 더 낮은 연기가 나기 점이 있고 고열에 가열하는 경우에, 버터를 점화하고 명백한 냄새를 일으키는 원인이 될 수있다. 버터는 그것의 일부인 우유 지방의 양 때문에 건강에 좋지 않은 것으로 간주됩니다.

남아시아 국가들은 실제로 두 가지를 모두 사용합니다. 더 풍성한 향과 버터를 조미료로 사용합니다. Ghee는 뚜렷한 볶음 요리를 만드는 데 사용할 수있는 별개의 독특한 맛이 있습니다. Ghee는 또한 의약품과 같은 다양한 용도로 효과가 입증되었습니다. 버터는 약간의 산성을 지니고 버터 기름은 자연적으로 알칼리성입니다.

버터 기름

버터

정의

버터 기름은 버터에서 기름이 분리되는 지점까지 끓여서 명확히 밝혀진 버터 유형입니다.

버터는 신선하거나 발효 된 크림 또는 우유를 섞어 만든 유제품입니다.

공정 만들기

버터 기름은 기름이 버터에서 분리 할 때까지 천천히 저어 진 느린 팬에 버터를 가열해서 만들어집니다. 거품이 나오면 거품이 나오고 버려집니다. 기름은 연한 황색으로 변하고 그 기름은 긴장되어 버터 기름으로 저장됩니다.

버터는 우유에서 크림을 분리하여 만들어집니다. 원심 분리기 (centrifuge)라고 알려진 강력한 스핀이 프로세스를 빠르게하는 데 사용됩니다. 원심 분리기는 크림이 우유에서 분리되도록합니다. 크림은 버터로 변할 때까지 휘저어진다.

동물의 우유 획득

Ghee는 양, 염소, 소, 버팔로, 야크 등 모든 동물에서 얻은 무염 버터로 만들 수 있습니다.

버터는 양, 소, 염소, 버팔로, 야크 등 포유류에서 얻은 우유로 만들 수 있습니다.

흡연 포인트

400˚-500˚F (204˚-260˚C)

325˚-375˚F (163˚-191˚C)

건강 혜택

Ghee는 칼로리가 적고 심혈관 질환의 위험이 적기 때문에 건강에 좋은 선택입니다.

버터는 버터 기름에 비해 칼로리가 더 많고 버터 기름에 비해 건강에 덜 위험합니다.

중쇄 지방산 및 단쇄 지방산

25 %

12-15 %

유통 기한

기밀 용기에 봉인하고 냉장 한 경우 N 년.

몇 달, 저장 조건에 따라 약 2 개 또는 3 개.

기타 용도

Ghee는 일부 아유르베 다 의약품의 주요 성분으로 사용됩니다. 그것은 지능을 증진시킬 수 있다고 믿어집니다. Ghee는 또한 종교 램프에서 연료로 사용됩니다.

팬에 기름칠을 해 비 고정적으로 만듭니다.

추천

관련 기사

  • 차이점: 광고와 추가의 차이점

    광고와 추가의 차이점

    주요 차이점 : 광고 및 룩과 사운드를 매우 비슷하게 추가하더라도 사실 완전히 완전히 다른 두 가지 단어이지만 실제로는 거의 동일합니다. 광고는 광고, 마케팅 기술의 한 유형을 의미하며 추가는 추가를 의미합니다. 즉, 함께 추가합니다. 광고와 추가와 같이 서로 매우 유사한 두 단어가 서로 붙는 경우가 종종 있습니다. 두 단어 사이의 유일한 차이점은 한 글자, 여분의 d입니다. 그러나 종종 그렇듯이 이러한 유형의 단어는 종종 서로 다른 의미를 가지고 있습니다. 이 두 단어와 동일합니다. 광고 및 룩과 사운드를 매우 비슷하게 추가하더라도 사실 완전히 완전히 다른
  • 차이점: 미국 영주권과 미국 시민권의 차이점

    미국 영주권과 미국 시민권의 차이점

    주요 차이점 : 미국 영주권 및 미국 시민권은 미국에서 장기간 체류 할 수있는 두 가지 방법입니다. 그린 카드 소지자는 미국에서 거주하고 일할 수 있습니다. 미국 시민권은 영주권자가 누리는 혜택 이외에 더 많은 혜택을 제공합니다. 그것은 미국에서 투표권을 제공합니다. 미국 시민권은 시민이 장기간 해외 생활을 할 수있는 것처럼 다른 권리를 제공합니다. 미국 영주권은 미국 시민권 자 이외에 미국 이민 당국에 의해 발급됩니다. 이 사람들이 미국에 체류하고 일할 수있는 권한을 제공합니다. 가족이나 고용주를 통해이 카드를 신청할 수 있습니다. 예를 들어,
  • 차이점: 강탈과 협박의 차이점

    강탈과 협박의 차이점

    주요 차이점 : 갈취 란 금전적 보상과 관련하여 폭력적인 사람을 협박하거나 협박하는 것을 말하며, 협박이라 함은 금전적 보상이나 협박자와 같은 대가로 사회적, 정서적 또는 전문적 파멸로 위협하는 것을 의미합니다. 원한다. 인류의 탐욕은 경계를 모른다. 슬프게도 범죄를 저지르는 것을 포함하여 권력과 돈을 위해 무엇이든 할 용의가있는 사람들이 있습니다. 그러한 두 가지 범죄는 강탈과 협박입니다. 두 가지 모두 절도 범죄로 분류됩니다. 즉, 금전 범죄입니다. 많은 사람들이 두 범죄가 동일하다고 생각하여이 두 용어를 상호 교환 할 수 있습
  • 차이점: 왁스와 왁스가 안된 치실의 차이점

    왁스와 왁스가 안된 치실의 차이점

    주요 차이점 : 왁스 칠 치실은 왁스 처리 된 치실이 치아 사이의 작은 틈새 사이를 미끄러지기 쉽다는 점을 제외하고는 왁스 처리되지 않은 치실과 같습니다. 치아와 치태 사이에 끼어있는 음식물을 제거하기위한 세척 효율은이 두 가지 치실 모두에 대해 동일합니다. 치실은 치간 위생에 매우 효과적인 도구입니다. 그것은 전염병을 제거하는 데 도움이되며 따라서 가정 구강 위생 프로그램을 유지하는 데 도움을줍니다. 효과적인 flossing routine은 80 %까지 치석 제거에 도움을 줄 수 있습니다. 치실은 왁스 처리되거나 왁스 처리되지 않은 두 가지 기본 유형이 될 수 있습니다. 왁스 칠은 천연 꿀벌 왁스 또는 미세 결정 성 플
  • 차이점: Java와 J2EE의 차이점

    Java와 J2EE의 차이점

    주요 차이점 : Java는 C 언어의 영향을받은 프로그래밍 언어입니다. C 및 C ++에서 문법의 대부분을 파생하지만, 어느 것보다 낮은 수준의 기능을 가지고 있습니다. J2EE는 Java 프로그래밍 언어를 기반으로 한 컴퓨팅 플랫폼입니다. 컴퓨팅 플랫폼을 사용하면 개발 된 소프트웨어를 실행할 수 있습니다. Java는 C 언어의 영향을받은 프로그래밍 언어입니다. C 및 C ++에서 문법의 대부분을 파생하지만, 어느 것보다 낮은 수준의 기능을 가지고 있습니다. Java는 이전 언어와 비교하여 구현 종속성이 적도록 설계된 범용 프로그래밍 언어입니다. 동시, 클래스 기반 및 객체 지향 언어입니다. Java는 Sun Microsystems의 James Gosling에 의해 개발되었으며 1995 년에
  • 차이점: 수축기 장애와 이완기 기능 장애 사이의 차이

    수축기 장애와 이완기 기능 장애 사이의 차이

    주요 차이점 : 수축기 기능 장애에서 심장은 혈액을 펌프하지 못합니다. 간단히 말해, 심장은 이전의 압력으로 펌프를 작동시킬 수 없습니다. 확장기 기능 장애는 심실이 적절하게 이완되지 않고 뻣뻣 해지면 발생합니다. 이로 인해 심실이 불충분하게 채워지고 혈액의 압력이 감소합니다. 수축기 기능 장애와 이완기 기능 장애는 심부전의 두 가지 유형입니다. 심장이 다른 기관에 혈액을 주입하는 것을 멈출 수있는 두 가지 방법입니다. 의료 종 료는 종종 두 가지 다른 유형의 의학적 상태 또는 동일한 상태에 대한 두 개의 다른 이름의 차이점을 이해하기 어렵게 만듭니다. 심장 마비 또는 울혈 성 심부전증은 심장이 나머지 심장에 혈액을 공급하기 위해 효과적으로 펌프 할 수없는 의학적 상태입니
  • 차이점: 달러와 센트의 차이점

    달러와 센트의 차이점

    주요 차이점 : 달러는 많은 서방 국가에서 사용되는 통화로 '$'부호로 표시됩니다. 달러는 호주, 벨리즈, 캐나다, 홍콩, 나미비아, 뉴질랜드, 싱가포르, 대만, 짐바브웨, 브루나이 및 미국과 같은 국가의 공통 통화입니다. 센트는 일반적으로 달러와 함께 사용되는 통화 단위이기도합니다. 센트는 실제로는 100 분의 1 달러이며 c를 통해 슬래시 또는 수직 슬래시가있는 작은 케이스 c로 표시됩니다. 센트는 기본적으로 달러의 100 분의 1을 나타내는 데 사용되므로 달러와 센트는 실제로 관련 개념입니다. 그래서 100 센트는 1 달러와 같습니다. 달러 가치는 국가에 따라 달라질 수 있지만, 1 달러는 항상 100 센트입니다. 많은 사람들이 자신의 통화 및 교단을 사용하는
  • 차이점: GATT와 WTO의 차이점

    GATT와 WTO의 차이점

    주요 차이점 : 관세 및 무역에 관한 일반 협정 (GATT)은 국제 무역을 규제하는 다자간 협정이었다. 그것은 1948 년에 만들어졌으며 1993 년까지 지속되었다. 세계 무역기구 (WTO)는 국제 무역을 감독하고 자유화하는 목적으로 1995 년에 GATT를 대신하여 설립되었다. WTO는 GATT에 비해 더 영구적 인 구조를 가지고있다. WTO는 또한 상품 교역 이외에 서비스 무역 및 지적 재산권의 무역 관련 측면을 모니터링합니다. 다른 나라들 사이에 평화와 정의를 유지하기 위해 전 세계에 만들어진 다양한기구 나 협약이 있습니다. 그러한기구의 주요 목적은 세계의 다른 나라들 사이에서 협상, 무역
  • 차이점: 목성과 제우스의 차이점

    목성과 제우스의 차이점

    주요한 차이점 : 목성과 제우스는 각각 로마 신화와 신화 신의 강력한 신이다. 그들은 힘, 무기 및 외관에있는 경미한 차이가 있더라도 둘 다 다른 시간 및 문화에있는 동일한 신인 여겨진다. 목성과 제우스는 모든 신들 중에서 가장 강력한 두 신이며 용감한 전사입니다. 그들은 모든 신의 왕이다. 목성과 제우스는 의심 할 여지없이 이름이 다른 신들입니다. 그러나이 신화 적 인물들은 다른 문화권의 다른 시대의 동일한 신으로 여겨진다. 목성은 로마의 신의 왕이었고 제우스는 모든 신의 그리스 왕이었다. 아마 가장 전설적인 그리스 신인 제우스 (Zeus)는 모든 신의 신이었을 것입니다. 그는 Cronus와 Rheas에서 태어나 올림푸스 산에

에디터의 선택

카푸치노와 모카의 차이점

주요 차이점 : 카푸치노와 모카는 전 세계 사람들이 즐기는 두 가지 커피 음료입니다. 이 둘의 가장 큰 차이점은 재료와 스타일을 기반으로합니다. 'Mocaccino'또는 'Café Mocha'라고도하는 모카는 커피 변형입니다. 그 이름은 15 세기 커피의 지배적 인 수출국이었던 예멘의 모카 (Mocha) 해안 마을에서 파생 된 이름입니다. 다른 커피와 같은 모카는 에스프레소와 뜨거운 우유를 기본으로합니다. 그것은 커피를 사람들에게 가장 좋아하게하는 성분을 하나 더 가지고 있습니다. 그것은 일반적으로 달콤한 코코아 가루의 형태로 '초콜릿'을 추가하여 만들어집니다. 모카스는 다크 또는 밀크 초콜릿으로 만들어집니다. 카페 모카는 핫 초콜릿에도 추가 된 '에스프레소'가 포함되어 있습니다. 많은 종류가 초콜렛 시