주요 차이점 : 땅콩 버터는 본질적으로 땅에 말린 볶은 땅콩으로 만든 음식물입니다. 젤리는 과일 주스로 만든 투명하거나 반투명 한 과일 보존물입니다.
땅콩 버터는 본질적으로 땅에 말린 볶은 땅콩으로 만든 음식물입니다. 젤리는 과일 주스로 만든 투명하거나 반투명 한 과일 보존물입니다.
표에는 땅콩 버터와 젤리의 차이점이 나와 있습니다.
땅콩 버터 | 젤리 | |
범주 | 너트 버터 | 과일 보존 |
기술 | 주로 땅에서 마른 볶은 땅콩으로 만든 식품 페이스트입니다. | 청량 과일 또는 야채 쥬스로 만든 투명하거나 반투명 한 과일 스프레드. 젤리는 달고 맛있는 재료 또는 뜨거운 재료로 만들 수 있습니다. |
비슷하다 | 그라운드 페이스트 | 잼과 비슷합니다. |
가장 이른 사용법 | 땅콩은 14 세기에서 16 세기 중부 멕시코를 지배했던 아즈텍 아메리카 원주민에 의해 땅콩으로 으깬 것으로 알려져 있습니다. | 겨울을위한 과일을 보존하고 저장하는 방법. 수세기로 거슬러 올라가는 과정. 2 차 세계 대전 이후, 과일 보존 식품은 펙틴을 겔화 제로 사용하기 시작했습니다. |
어떻게 만들어 졌는가? | 땅콩은 일반적으로 잘게 빻아냅니다. 땅콩 기름이 지상 땅콩에서 분리되는 것을 막기 위해 야채 기름을 첨가 할 수 있습니다. | 젤리는 설탕과 물로 과일 주스를 삶아서 만듭니다. 혼합물이 104 ° C (219 ° F)의 온도에 도달하면 과일의 산과 펙틴이 설탕과 반응하여 젤리가 두껍게됩니다. 추가의 펙틴이 첨가 될 수있다. |
건강 혜택 | 땅콩 버터는 높은 수준의 단일 불포화 지방과 레스베라트롤을 함유하고 있습니다. 단백질, 비타민 B3 및 E, 마그네슘, 엽산, 식이 섬유, 아르기닌 및 항산화 물질 인 p-coumaric acid를 제공합니다. | 젤리는 그것이 만들어지는 과일의 대부분의 이점을 제공합니다. 열매는 지방이 적고 나트륨이며 콜레스테롤이 전혀 없습니다. 과일은 일반적으로식이 섬유, 비타민 C, 엽산 (엽산) 및 칼륨을 비롯한 많은 필수 영양소의 중요한 공급원입니다. |
건강상의 단점 | 아나필락시 성 쇼크, 높은 칼로리 카운트로 이어지는 땅콩 알레르기. 브랜드에 따라 아테롬성 동맥 경화증, 관상 동맥 심장 질환 및 뇌졸중을 유발하는 트랜스 지방산이 많을 수 있으며 막힌 동맥이 발생할 확률이 높아질 수 있습니다. | 젤리의 유일한 단점은 설탕이 첨가되어 과일보다 더 많은 열량을 가지고 있다는 것입니다. |