주요 차이점 : 쉐이크는 보통 우유와 아이스크림을 혼합하여 만든 차가운 달콤한 음료입니다. 맥아는 쉐이크와 같은 성분을 사용합니다. 그러나 맥아는 첨가 된 맥아를 선호한다. 둘 다 일반적으로 스핀들 믹서에서 성분을 혼합하여 준비됩니다.
악수는 또한 다른 이름으로 알려져 있습니다. 뉴 잉글랜드에서는 보통 frappe라고 불립니다. 셰이크는 초콜릿, 바닐라, 딸기와 같은 다양한 종류로 제공됩니다.
엿기름은 흔히 엿기름 분말 인 첨가 성분을 포함한 쉐이크와 같습니다. 이 몰트 파우더는 맛을 좋게하고 풍부한 맛을줍니다. 이 맥아는 보통 보리로 이루어져있다. 그러나 밀이나 다른 곡물도 포함될 수 있습니다. 이 엿기름 분말의 첨가는 약간 신맛을내는 반면, 쉐이크는 일반적으로 모든 달콤한 맛으로 유명합니다.
셰이크와 맥아는 포화 지방 함량이 비슷합니다. 그러나 설탕 함량이 적을수록 맥아는 더 좋아지는 경향이 있습니다. 평균 밀크 쉐이크는 맥아당 설탕 18 ~ 25 그램에 비해 단 55 ~ 60 그램의 설탕만을 함유하고 있습니다. 쉐이크와 맥아 모두 칼슘이 풍부해야합니다. 모든 맥아 제품은 돋아, 건조 및 접지 과정을 거치는 보리 알갱이를 기본으로합니다. 이 과정에서, 전분은 설탕으로 전환되고 달콤한 건조 곡물 가루가됩니다.
역사적으로, 첫 번째 쉐이크는 20 세기 초에 개발되었습니다. 그것은 달걀로 만든 음료와 whishky의 도입으로 시작되었습니다. 나중에 무거운 음료는 초콜렛, 바닐라와 같은 성분으로 준비되기 시작했습니다. 오늘은 흔히 밀크 셰이크에 흔히 사용되는 반면, 시럽, 과일, 크림 등과 같은 성분의 조합으로 준비되는 흔들림이있을 수 있습니다. 등등.
따라서 맥아는 맥아 향과 함께 쉐이크 형태이기 때문에 쉐이크와 맥아 간의 차이가 크지 않습니다.
셰이크와 맥아의 비교 :
떨림 | 맥아 | |
정의 | 우유, 아이스크림 및 향료와 같은 성분으로 만든 거품 음료 | 맥아 분말 또는 맥아 우유로 만든 쉐이크 |
미각 | 단 | 약간 사워서 |
유형 | 소다 분수 음료 | 소다 분수 음료 |
사실 | 19 세기에는 밀크 쉐이크가 디저트보다 칵테일 같았습니다. 원래의 조리법에서는 우유와 계란 외에 위스키가 필요했습니다. | 맥아 분유는 1897 년 윌리엄 홀릭 (William Horlick)이 어린이들을 위해 쉽게 소화 한 건강 음료와 유아용 식품으로 발명되었습니다. |