주요 차이점 : 브린 날과 가지는 동일한 과일을 나타내는 두 가지 단어입니다. 가지는 또한 aubergine, brinjal 가지, melongene 및 기니 스쿼시로 알려져 있습니다. 가지 / Brinjal은 Solanales 주문과 Solanum 속의 일원입니다. Brinjal은 인도와 같은 국가에서 자주 사용되는 용어는 아니지만 미국에서는 Eggplant가 사용됩니다.
마찬가지로, 브린 날과 가지는 부패한 야채로 분류되는 동일한 과일을 나타내는 두 단어입니다. Brinjal은 인도와 같은 국가에서 자주 사용되는 용어는 아니지만 미국에서는 Eggplant가 사용됩니다. 가지는 또한 aubergine, brinjal 가지, melongene 및 기니 스쿼시로 알려져 있습니다. 가지는 같은 이름의 열매를 맺고 요리에 사용되는 밤나무 꽃 피는 식물의 종입니다.
가지 / Brinjal은 Solanales 주문과 Solanum 속의 일원입니다. 그것은 토마토와 감자 둘 다와 관련이있는 것으로 간주되며 널리 인도에서 재배되고 있습니다. 가지는 기온에서 재배됩니다. 그것은 거친 거친 잎을 가진 키 큰 40-150 cm에서 성장할 수있다. 야생 변종은 더 커질 수 있고 가시가있는 줄기를 가질 수 있습니다. 이 식물은 흰색에서 자주색 꽃과 노란 stamens 곰. 계란 모양의 광택이 나는 검은 색 과일은 육질의 질감을 가진 흰색 살입니다. 그것은 달걀의 색깔과 모양과 닮았 기 때문에 일반적으로 가지 (eggplant)로 알려지게되었습니다. 그러나 가지는 계란과 관련이없고 채식주의 자임을 명심해야합니다.
이 식물은 인도 대륙 출신이며 고대부터 남부 및 동부 아시아에서 재배되었습니다. 다른 크기, 모양 및 색깔을 일으키는 식물의 다른 다양성이있다. 대다수의 가지가 자주색이지만 녹색이나 흰색의 가지도 있습니다. 과일은 쓴 맛으로 유명하며 조리하면 부드러워집니다. Ratatouille, Baingan ka Bharta, musakka / moussaka 등 많은 요리법에 사용됩니다.
브린 잘 (Brinjal)은 열대 지방에서 아열대 기후로 재배되기 때문에 남동부 및 동아시아에서 자랄 수 있습니다. 가지는 직접 정원에 뿌릴 수 있습니다. 그러나 토마토와 같은 감자 근처에 심어서는 안되며, 토마토와 같은 다른 식물에 문제를 일으키는 농약은 가지에 문제를 일으킬 수 있습니다. 4 년은 가지의 계속되는 작물을 분리해야한다. 좋은 위생 및 작물 교체 실습은 곰팡이 질병을 통제하는 데 사용해야합니다.