주요 차이점 : 뉴욕 피자에는 얇은 싱싱한 손으로 던져진 껍질이있어 사람이 반으로 접을 수 있습니다. 시카고 피자에는 토핑을 얹은 파이 팬과 비슷한 팬에서 만들어진 깊은 접시 두꺼운 크러스트가 있습니다.

시카고와 뉴욕은 경쟁에서 끊임없이 노력해 왔으며, 건축, 도시 생활, 심지어 음식까지 다양한 분야에서 서로를 능가하려고했습니다. 두 도시의 주된 필수 요소 중 하나는 피자입니다. 두 도시 모두 피자 만드는 능력을 뽐내며 종종 피자를 다른 도시와 비교합니다.

두 도시는 피자에 관해서는 다양한 맛을 지니고 있으며, 각각의 피자는 평균 피자를 제공합니다. 그러나 두 피자는 크러스트, 토핑, 치즈 등 거의 모든면에서 다릅니다.

세계적으로 유명한 뉴욕 피자는 어디에서나 알려져 있습니다. 그 특성은 대중적이며 오늘날 사람들은 여전히 ​​비슷한 맛을 재현하려고합니다. 뉴욕 스타일 피자는 고 글루텐 빵 가루로 만든 손으로 던져진 빵 껍질입니다. 종종 직경이 18 인치이며 일반적으로 8 조각으로 커진 큰 크기로 만들어집니다. 빵 껍질은 토마토 소스의 가벼운 층과 순수한 모짜렐라 치즈의 층으로 덮여 있습니다. 가장 일반적인 치즈는 일반 치즈이지만 다른 피자도 가질 수 있습니다. 피자는 반죽이 너무 유연하여 더 많은 토핑을 넣을 수 있기 때문에 2 ~ 3 개의 토핑에만 사용됩니다. 피자는 움직일 수 있으므로 접을 수있어 이동 중에 슬라이스를 휴대 할 수 있습니다. 피자는 오레가노, 강판 파르 메산 치즈, 말린 칠리 페퍼 플레이크와 같은 조미료와 함께 제공됩니다.

뉴욕 스타일 피자는 맨하탄의 리틀 이태리에있는 미국에서 최초의 피자 가게가 설립 된 1905 년으로 거슬러 올라갑니다. 이탈리아 이민자 인 Gennaro Lombardi는 1987 년 식료품 점을 개업하여 1905 년에 피자를 판매 할 수있게되었습니다.이 이민자의 직원 인 Antonio TotonnoPero는 피자 파이를 만들고 식료품 점에서 판매하기 시작했습니다. 사람들은 전체 파이를 먹을 수 없었고 그 조각으로 지불하겠다고 제안했습니다. 이것은 슬라이스로 피자를 판매하는 경향을 시작했습니다. 페로는 롬바르디의 가게를 그만두고 코니 아일랜드에 자신의 피자 가게를 열었다.

시카고 피자에는 인기있는 팬이 있습니다. 시카고 사람들은 뉴욕 피자에 비해 큰 장점이 있습니다. 깊은 요리 외에도 얇은 껍질도 제공합니다. 인기있는 딥 디쉬는 랙에 직접 놓는 것과 비교하여 냄비에 두꺼운 크러스트 피자입니다. 약 8-10 인치 크기의 팬은 소스, 토핑 및 치즈로 겹쳐져 있습니다. 피자는 6 조각으로 잘립니다. 피자는 매우 무거 우며 나이프와 포크로 자주 먹습니다. 봉사 할 때, 그것은 라자냐와 유사한 무언가와 닮았다. 피자는 적절한 식사로 간주되며 여행하는 동안이 아니라 테이블에 앉아 먹을 것으로 예상됩니다. 피자는 3-6 개 정도의 토핑으로 여러 층을 가질 수 있습니다. 또한 치즈의 한 층에만 국한되지 않습니다. 그것은 다양한 종류의 치즈를 가지고 있습니다. 피자는 오레가노와 칠리 플레이크로 제공됩니다.

깊은 접시 피자를 발명 한 사람을 결정하는 데 필요한 설명서가 충분하지 않습니다. 그러나 시카고의 공식 문화 사학자 인 팀 사무엘 슨 (Tim Samuelson)에 따르면 초기 깊은 시카고 스타일의 피자는 피자 리아 우노 (Pizzeria Uno)의 설립자 인 아이크 수웰 (Ike Sewell)에게 부여 될 수 있습니다. 시카고 데일리 뉴스 (Chicago Daily News)의 또 다른 1956 년 기사에 따르면 우노 (Uno)의 원래 피자 요리사 인 루디 말 나티 (Rudy Malnati)는 조리법을 개발했다고 주장한다.

뉴욕 피자와 시카고 피자의 비교 :

	뉴욕 피자	시카고 피자
빵 껍질	얇은 파삭 파삭 한 손 던지기 껍질로 사람이 반으로 접을 수 있습니다.	딥 - 접시 - 토핑을 얹은 파이 팬과 비슷한 팬에서 만들어진 두꺼운 껍질.
토핑	치즈에 달라 붙는 토핑의 작은 층. 가장 일반적인 토핑에는 토마토와 치즈, 치즈와 페퍼로니 등이 포함됩니다. 뉴욕 피자는 보통 2 ~ 3 개의 토핑을 갖습니다.	시카고 피자는 깊이가 몇 센티미터로 여러 토핑이 서로 위에 쌓여 있습니다. 시카고 피자에는 피자 하나에 여러 층의 치즈와 여러 토핑이 있습니다.
소스	소스에 빛	전체 피자를 덮을 굵은 소스
치즈	모짜렐라 치즈의 얇은 층이 있습니다.	그것에는 다른 체스의 층이 있으며, 다양한 종류가 있습니다.
기름	그것은 치즈에서 조리 한 후에 피자에 기름 층을 가지고 있습니다. 조각에 기름 덩어리가 있습니다.	그것은 피자가 조리 된 후에 냄비에 자리 잡은 기름 층을 가지고 있습니다. 석유 예금은 피자에조차있다.
피자의 스타일	깊은 접시, 박제 피자 및 얇은 껍질 피자	얇은 손이 던져서 물건 피자
편의	그것은 접히고 이동 중에 먹게됩니다.	접시 피자는 간이 식당에 앉아서 포크와 나이프로 먹는 것을 의미합니다.
서빙	단일 서빙 슬라이스에서 전체 피자까지 다양 할 수 있습니다.	보통 전체 피자는 2 명 이상을 의미합니다.
요리 한	오븐의 선반에 직접. 때로는 벽돌 오븐에서 조리되기도합니다.	냄비에 조리 한 다음 오븐 안에 넣습니다.
요리 시간	피자 껍질이 요리 시간이 짧고 요리가 빠릅니다.	피자 껍질이 두껍고 조리 시간이 오래 걸리므로 조리 시간이 길어집니다.