주요 차이점 : 칼로리는 에너지의 pre-SI 미터 단위입니다. 지방은 글리세롤의 지방산 에스테르이며 동물의 주요 에너지 저장소입니다.
건강에 사로 잡힌 세상에서 지방과 칼로리라는 단어는 끊임없이 들립니다. 많은 사람들이 칼로리 섭취를 억제하여 체중을 줄이기 위해 노력합니다. 칼로리와 지방은 두 가지 다른 용어이며 서로 다른 두 가지를 말합니다. 칼로리는 음식이 소비되고 소화 될 때 얻어지는 에너지의 단위입니다. 다른 한편, 지방은 에너지 저장소가 에너지를 저장하는 데 사용됩니다.
칼로리는 에너지의 pre-SI 미터 단위입니다. 니콜라스 클레멘트 (Nicolas Clément)는 1824 년 그것을 열의 단위로 정의한 최초의 인물 이었지만 현재는 줄 (joule)로 대체되었습니다. 그러나, 그것은 여전히 널리 식품의 에너지뿐만 아니라 화학 분야의 에너지 단위를 나타내는 데 사용됩니다. 메리 엄 웹스터 (Merriam Webster)에 따르면, 칼로리는 두 가지 다른 정의로 분류 될 수 있습니다. "작은 칼로리 또는 그램 칼로리 (symbol : cal)는 표준 대기압 (101.325 kPa)에서 1 그램의 물의 온도를 1 켈빈 올리는 데 필요한 에너지와 비슷합니다. 큰 칼로리, 킬로그램 칼로리, 식이 칼로리, 영양 학자의 칼로리 또는 음식 칼로리 (기호 : 칼)는 1 킬로그램의 물의 온도를 1 켈빈 올리는 데 필요한 에너지와 비슷합니다. 이것은 정확히 1, 000 개의 작은 칼로리 또는 약 4.2 킬로 줄 (kilojoules)입니다. "
사람이 15 칼로리를 나열하는 음식을 섭취하면 실제로 15, 000 칼로리를 나타내며, 마찬가지로 사람이 15 칼로리를 잃으면 15000 칼로리를 잃게됩니다. 음식 에너지는 일반적으로 kilocalorie = 1, 000 칼로리를 의미하는 킬로 칼로리로 표시됩니다. 그러나 칼로리는 나쁘지 않고 유기체가 생존하는 데 필요합니다. 몸은 탄수화물, 비타민, 미네랄, 단백질, 물 및 지방 : 생존을 위해 6 가지 영양소가 필요합니다. 지방, 탄수화물 및 단백질 만이 칼로리를 제공합니다. 사람이 먹는 음식은 소화되어 칼로리를냅니다. 유일한 차이점은 칼로리가 적고 영양분이 많은 음식이 있고, 칼로리가 높고 영양소가 적다는 것입니다. 탄수화물과 단백질은 그램 당 약 4 칼로리를 제공하지만 지방은 그램 당 9 칼로리를 제공합니다.
지방은 화학 및 대사 기능에 중요한 역할을합니다. 지방은 췌장에서 생성되는 리파아제라고 불리는 효소에 의해 인체에서 분해됩니다. 인체는 또한 지방 저장소로 알려진 지방 조직을 가지고 있으며 지방 세포로 구성된 느슨한 결합 조직입니다. 이 조직은 대략 80 %의 지방으로 구성되어 있으며 피부 밑, 내장 기관 주위, 골수 및 유방 조직 아래에 있습니다. 이 조직의 주요 역할은 지질 형태로 에너지를 저장하는 것입니다. 이 조직의 초과는 인간에서 비만을 일으 킵니다.
지방은 포화 지방과 불포화 지방으로 분류 할 수 있습니다. 불포화 지방은 시스 지방과 트랜스 지방으로 더 나뉠 수 있습니다. 식용 지방에는 라드, 생선 기름, 버터 / 버터 기름, 고래 지방, 땅콩, 콩 콩, 해바라기, 참깨, 코코넛 및 올리브 오일, 코코아 버터 및 마가린이 포함됩니다. 이 지방은 특정 한도 내에서 건강하지만, 이것들을 초과하면 사람이 너무 많은 지방을 가지고 비만해질 수 있습니다.
지방과 다른 작품들은 우리 몸을 움직이기 위해 에너지로 작용하는 칼로리를 제공합니다. 몸에 에너지가 없다면 사람은 일상적인 기능을 수행 할 수 없습니다. 그러므로 소량의 지방은 몸에 유익합니다. 그러나 지방이 많은 음식은 사람이 비만 해지고 동맥을 차단하여 신체에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 활동적인 라이프 스타일에 더 많은 칼로리가 요구되는 등 생활 방식에 따라 칼로리와 지방을 섭취해야합니다. 활동적인 라이프 스타일은 칼로리와 지방을 덜 필요로합니다.