주요 차이점 : 밥 우유는 쌀알로 만든 우유 대체품입니다. 두유는 대두로 만든 우유 대안입니다.
쌀 우유와 두유는 모두 젖소 우유와 다른 유제품의 대안입니다. 쌀 우유는 쌀로 만들어졌고 콩 우유는 콩으로 만들어졌습니다. 그들은 유당을 견딜 수 없거나 완전 채식을 따르는 사람들을 위해 정기적 인 우유에 대한 훌륭한 대안입니다. 그러나 영양가에 관해서는 그 차이가 있습니다.
쌀 우유는 쌀, 보통 현미에서 가공됩니다. 그것은 일반적으로 무가당 판매하지만 때로는 사탕 수수 시럽 또는 다른 설탕으로 달게 될 수 있습니다. 그러나 쌀 우유는 일반적으로 우유보다 단맛이납니다. 일부 제조업체는 쌀 우유에 우유와 비슷한 맛을주기 위해 바닐라를 사용할 수도 있습니다. 쌀 우유의 상업 브랜드는 원래 unflavored 다양한 이외에, 바닐라, 초콜릿, 그리고 아몬드 맛에서 사용할 수 있습니다.
쌀 우유를 만들기 위해 쌀은 밀이 흐르도록하는 특수 압착 공정을 거쳐 가공됩니다. 쌀을 물에 담그고, 페이스트로 갈아서 여과하고 긴장을 풀어 낸다. 압축 곡물에서 얻은 액체는 쌀 우유입니다.
밥 우유는 젖소에 비해 탄수화물이 많으며 콜레스테롤이나 유당이 없습니다. 그러나 칼슘이나 단백질은 상당량 포함되어 있지 않습니다. 쌀 우유를 더 영양가있게 만들기 위해 상업용 브랜드에는 종종 칼슘, 비타민 A, 비타민 B12, 비타민 B3, 비타민 D, 철, 니아신 등의 비타민과 미네랄이 강화됩니다. 이로 인해 강화 된 쌀 우유를 섭취하면 젖소에게 칼슘을 공급할 수 있습니다. 또한 쌀 우유는 자연 지방이 거의 없기 때문에 타피오카 또는 카라기난으로 두껍게 만듭니다.
반면 두유는 대두로 만든 우유 대체품입니다. 두유, 두유, 두유, 콩즙, 콩 음료 또는 콩 음료라고도합니다. 그것은 아시아 요리의 전통적이고 공통된 필수품입니다. 일반적으로 쌀보다 두껍게 일관성이 있지만 쌀 우유의 단맛이 없습니다.
두유는 특히 서방 국가에서 우유의 대안으로 매우 인기가 있습니다. 이것은 주로 완전 채식주의의 부상으로 인한 것입니다. 두유는 종종 젖소 우유의 대안으로 카페와 커피 숍에서 요구됩니다.
두유는 콩을 물에 담그고 그 혼합물을 잘게 빻아 서 만든다. 그 다음 페이스트는 팽팽 해지고 생성 된 액체는 두유라고 불린다.
두유는 단백질 및 지방 함량이 일반 젖소와 비슷하지만 포화 지방이 적고 아미노산 프로파일이 다릅니다. 두유는 일반적으로 전유보다 지방이 적습니다. 또한 콜레스테롤이 없습니다. 두유에는 포도당과 과당으로 분해되는 자당이 들어 있습니다. 유일한 단점은 천연 두유에는 칼슘이 거의 또는 전혀 포함되어 있지 않지만 많은 제조업체가 콩 우유에 비타민 D를 포함한 칼슘, 미네랄 및 비타민을 강화시키는 것입니다. 두유에는 자연스럽게 고품질 단백질, B- 비타민 및 이소 플라본도 포함되어 있습니다.