팔라 펠과 후 머스의 차이점

주요 차이점 : 팔라 펠 (Falafel)과 후 머스 (Hummus)는 둘 다 Chickpeas를 주요 원료로하여 준비한 중동 음식입니다. 그 (것)들의 다름은 Hummus가 올리브 기름, 향미료 및 나물과 결합 된 chickpeas의 지상 풀이다이다. 반면 팔라 펠은 땅콩 병으로 만든 깊은 튀김 공을 의미합니다.

중동 음식은 그것의 명료 한 풍미, 준비 방법 및 그것의 발표를 위해 대중적이다. 전 세계의 사람들은이 지역에서 기원 된 음식을 좋아하고 가져 왔습니다. 팔라 펠 (Falafel)과 후 머스 (Hummus)는이 급속히 팽창하는 식량 혁명의 횃불처럼 두 가지 진미입니다. 이 두 진미가 같은 것으로 간주되는 가장 두드러진 이유 중 하나는 병아리 콩과 같은 두 가지 주요 성분의 존재 때문입니다. 그럼에도 불구하고, 한 간식에 들어가는 모든 성분을 아는 사람은 준비를 위해 채택 된 방식을 분명하게 구분할 수 있습니다.

팔라 펠 (Falafel)은 땅콩 콩나물 콩 또는 두 가지로 만든 패티 또는 튀김 공입니다. 팔라 펠을 만드는 데 사용되는 병아리는 팔라 펠이 떨어져 나올 수 있기 때문에 요리하지 않습니다. 그러나, fava 콩의 경우, 의학적 이유로 미리 조리해야합니다. 보통, 팔라 펠을 만들기 위해, 병아리는 밤에 베이킹 소다와 함께 적시 게됩니다. 다음날 아침, 그들은 파슬리, scallions, 그리고 마늘과 같은 재료와 함께 지상 있습니다. fava 콩이 falafels를 만들기를 위해 사용 된 경우에, 커민과 고수풀 같이 향미료는 그들이 유일한 풍미를 파생하기 위하여 갈고있는 동안 그 (것)들에 추가된다. 결과물 인 페이스트는 팔라 펠 공에 바인더 역할을하는 약간의 밀가루를 사용하여 볼이나 패티로 만듭니다. 공을 튀기거나 오븐에서 구워 파삭 파삭하고 피 각질의 팔라 펠을 만듭니다.

Hummus도 falafel과 유사합니다. 왜냐하면 Hummus도 선택 chickpeas 세트를 접지함으로써 준비된 간식이기 때문입니다. 그러나, 병아리는 hummus를 만들기 위하여 갈기 전에 요리됩니다. 파생 된 페이스트는 tahini, 올리브 오일, 레몬 주스, 소금 및 마늘과 같은 다양한 재료와 혼합됩니다. Hummus는 매우 영양가 있고 건강 증진 식품으로 알려져 있습니다. 섬세함은 철분과 비타민 C가 높으며 엽산과 비타민 B6도 상당합니다. 또한 완전 채식이나 채식 식단의식이 요법과 준수에도 유용합니다. 후 머스는 잘게 잘린 토마토, 오이, 고수풀, 파슬리, 캐러멜 처리 된 양파, 소테 버섯, 전체 chickpeas, 올리브 오일, 하드 계란, 파프리카, 옻나무, 풀, 올리브, 피클 및 소나무 견과류와 같은 반주의 절충주의의 믹스로 장식됩니다. 기타

이 두 가지 요리의 또 다른 주목할만한 그리고 아마도 비슷한 특징은 둘 모두 빵으로 잘 보완 될 수 있다는 것입니다. 이 두 진미와 가장 관련이있는 빵의 종류는 피타 빵입니다. 피타는 팔라 펠, 채소, 소스 등으로 가득 찬 주머니를 드러내 기 위해 절반 또는 2/3로 자른 전형적인 중동 지방 빵입니다. 후 머스의 경우 피타 빵은 작은 동등한 부분으로 잘라 사용됩니다 hummus에 담그고있다. 때때로, hummus는 또한 다른 품목 중 falafels에 ​​부수 물자로 봉사한다.

따라서, falafel과 hummus도 유사하게 파생되지만 동일한 성분을 정확하게 구성하지는 않습니다. 그들의 준비와 프리젠 테이션도 서로 다릅니다.

팔라 펠과 후 머스의 비교 :

팔라 펠

후 머스

주요 성분

병아리 콩 또는 참외 콩

병아리 콩

의해서 준비되었다

병아리 콩 또는 fava 콩을 각종 조미료로 지상에 놓고 그 후에 결과로하는 혼합물을 깊게 저 어서 튀김

chickpeas를 정밀한 풀에 접지시키고 tahini, 올리브 기름, 레몬 주스 등으로 혼합하십시오.

이 동반되다

피타 빵, 후 머스, 채식주의 자 등

채소, 피타 빵 등

유래

중동

중동

영양물 섭취

Falafel은 hummus와 비교하여 영양가가 약간 적습니다.

후 머스는 완전히 영양가 있으며, 빵과 함께 먹었을 때 완전한 단백질입니다.

식이 요법 혜택

팔라 펠은 완전 채식이나 채식으로 유명하지 않습니다.

후 머스는식이 요법을하는 동안 또는 완전 채식이나 채식 식단을 관찰하는 동안 크게 의존합니다.

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