주요 차이점 : 오븐은 물질을 가열, 베이킹 또는 건조시키는 데 사용되는 단열 된 챔버입니다. 가장 일반적으로 요리에 사용됩니다. 전자 레인지는 전자 레인지를 사용하여 음식을 데우는 오븐 유형입니다. 전자 레인지는 전자 레인지를 사용하여 음식을 데우는 오븐 유형입니다. 전자 레인지는 전자기파의 전파와 적외선 사이에 끼 이는 전자기파의 한 유형입니다.
오븐은 화재 발견 이후부터 존재 해왔다. 그들은 우리의 생계와 복지에 중요한 역할을합니다. 시장에서 구할 수있는 다양한 종류의 오븐이있어 요리하기가 쉽고 음식물과 여러 가지 것들을 가열합니다. 오븐은 유리 제조, 단조, 세라믹 제조, 열 생성 등과 같은 다른 용도로도 사용됩니다. 전자 레인지는 오븐의 유형이므로 전자 레인지와 오븐을 정확히 구별 할 수 없습니다. 전자 레인지는 매우 인기있는 오븐이며 전세계 수백만 가구에서 발견됩니다. 그것은 매우 쉽고 빠르게 사용할 수 있습니다.
Indus Valley Civilization 쇼에서 발견 된 사실은 요리 외에도이 오븐은 하수도, 도자기, 유리 제조 및 단조를 위해 구운 벽돌을 만드는데도 사용되었습니다. 이 오래된 오븐은 불, 나무 나뭇 가지 및 잔디로 가동되었습니다. 기술의 진보는 또한 천연 가스, 목재, 석탄 및 전기에 의해 구동되는 오븐을 보았습니다. 다른 발전은 화재 통풍구, 환기 창 및 굴뚝으로 오븐을 보았습니다. 오븐, 세라믹 오븐, 가스 오븐, 전기 오븐, 전자 레인지 및 대류 오븐을 비롯한 다양한 유형의 오븐이 생겨났습니다.
오븐의 돌파구는 1900 년대 초에 발명 된 가스 오븐의 개발로 보았습니다. 전기 오븐, 19 세기 후반에 발명 된 전자 오븐, 전자 레인지가 그 뒤를이었다. 전기 오븐은 위험한 가연성 가스의 필요성을 없애고 열을 공급하기 위해 저항 가열 코일을 사용합니다. 전자 레인지는 열을 발생시키기 위해 전자 레인지를 사용합니다. 마이크로 웨이브는 마찰을 일으키고 열을 발생시키는 물체의 분자를 자극합니다. 이 오븐은 전자 레인지를 제외하고 기존의 오븐으로 알려져 있습니다.
최초의 전자 레인지는 제 2 차 세계 대전 이후에 Percy Spencer에 의해 전쟁 중에 개발 된 레이더 기술을 사용하여 발명되었습니다. 최초의 전자 레인지는 'Radarange'라 명명되어 1947 년 Raytheon에서 판매되었습니다. 그러나이 기술은 아직 완성되지 않았고 범위는 가정에서 사용하기에는 너무 커서 상업적으로 구입할 수만있었습니다. 또한 엄청난 양의 전력이 필요했기 때문에 사용하는 데 비용이 많이 듭니다. 우리가 사용하는 현대 전자 레인지는 수조 전자 레인지로 알려져 있으며, 나중에 Raytheon에 인수 된 Amana Corporation에 의해 1967 년에 처음 개발되었습니다.
전자 렌지가 실제로 어떻게 작동하는지 간단하게하려고합시다. 음식물이 전자 레인지 내부에 있으면 오븐에서 음식물에 전자 레인지를 던지게됩니다. 전자 레인지는 음식물에 흡수되어 열로 변환됩니다. 전자 레인지가 음식을 내부에서 가열한다고 들었던 적이 있습니까? 글쎄, 그건 사실입니다. 음식 속의 지방, 물 및 다른 물질들에 흡수 된 파동은 음식 분자를 가열하기 시작하고, 그 다음 열은 바깥쪽으로 이동하여 음식의 나머지 부분을 가열합니다. 때때로, 냉동 식품을 전자 레인지에서 가열하여 장기간 가열하지 않는 경우, 내부는 따뜻하지만 외부는 춥습니다. 그것은 아직 열이 외부로 이동하지 않았기 때문입니다. 전자 레인지는 플라스틱, 유리, 세라믹 및 금속으로 흡수되지 않습니다. 금속은 실제로 전자 레인지를 반사합니다. 따라서 전자 렌지의 내부 라이닝은 금속으로 만들어집니다. 그러나 금속 팬으로 음식을 가열하거나 요리하려고하면 음식에서 파도가 반사됩니다.
전자 레인지는 휴대가 간편하고 사용하기 쉽고 추가 설정이 필요하지 않습니다. 또한 전통적인 오븐과 스토브에 비해 식품을 더 빨리 가열함으로써 많은 에너지를 절약합니다. 또한 장기간뿐만 아니라 설치시에도 비용 효율적입니다. 이런 이유로 많은 부엌에기구가 있어야합니다. 그러나 베이킹, 로스팅 또는 바삭 바삭한 껍질 만들기와 같은 특별한 요리 작업을 할 때 전자 레인지는 효과가 없습니다. 이를 위해 왁스 지 또는 오일 팬과 같은 특수 장비를 사용하여 이러한 음식을 효과적으로 요리하거나 다른 기존의 오븐을 사용해야합니다.
오븐 | 마이크로파 | |
에 실행 | 전기, 천연 가스 (프로판, 부탄, LPG), 목재 등 | 전기를 사용합니다. |
가격 | 오븐의 가격은 초기 설치 비용과 그 가격에 따라 다릅니다. | 오븐의 가격은 상당히 경제적입니다. 별도의 설치 비용이 필요하지 않습니다. |
난방 | 난방은 오븐의 종류에 달려 있습니다. 가스 오븐이 빨리 가열되는 동안, 전기 오븐은 가열하기 위해 잠시 걸립니다. | 난방은 모든 오븐 중에서 가장 빠른 것입니다. |
요리 시간 | 조리 시간은 기존의 오븐에서 더 깁니다. | 전자 레인지는 음식을 데우는 데 걸리는 시간을 최소화합니다. 또한 5 분 이내에 음식을 조리 할 수 있습니다. |
경제적 인 | 다시 경제 요인은 오븐의 유형에 달려있다. 가스 오븐은 일반적으로 장기적으로 경제적입니다. 전기 오븐은 천연 가스에 비해 전기 요금이 비싸기 때문에 장기적으로 비용이 많이 든다. | 전자 레인지는 매우 경제적입니다. 그것은 전기에 작용하며 음식을 가열 할 때만 전력을 소비합니다. 추가 전원이 필요하지 않습니다. |
열 분배 | 가스 오븐은 불균일하게 열을 분산 시키며 (상단에서 더 많은 열이 발생 함) 전기 오븐은 열 분포가 균일합니다. | 전자 레인지는 음식이 전자 레인지를 흡수하면서 열을 균일하게 분배 한 다음 열로 바꿉니다. 두께가 두꺼운 물체에서도 난방이되지 않을 수 있습니다. |
온도 관리 | 온도는 거의 모든 오븐에서 관리하기가 더 쉽습니다. | 온도는 자동으로 관리됩니다. 그러나 제조사에 따라 전자 레인지는 주인이 온도를 변경할 수 있습니다. |
버너 | 버너, 코일, 목재, 석탄 등에서 작동합니다. | 버너가 필요없고 전기 스위치 만 필요합니다. |
은혜 | 각 오븐의 이점은 오븐 종류에 따라 다릅니다. 전기 오븐은 설치하는 것이 더 깔끔하고 저렴합니다. 가스 오븐은 가열하는 것이 더 빠르며 장기적으로는 저렴합니다. | 전자 레인지는 싸고 효과적이며 사용하기 쉽습니다. 전문적인 설치가 필요하지 않으며 카운터 상단의 아무 곳에 나 놓을 수 있습니다. 또한 식량을 가열하기 위해 적은 전력과 에너지를 사용합니다. |
제한 사항 | 전기 : 장기적으로는 비싸고, 가열은 느리고, 정전 중에는 쓸모가 없다. 가스 : 청소하기가 어렵고 값 비싼 수리, 새는 위험, 값 비싼 설치. | 전자 레인지는 요리에 효과적이지만 어떤 종류의 음식을 만드는 데 효과적이지 않습니다. 파삭 파삭 한 음식을 만들거나 효과적으로 굽는 것은 아닙니다. |
