주요 차이점 : 주로 홍화씨와 포도씨 기름은 지방 구성과 함께 기원이 다릅니다. 잇꽃 씨앗에서 얻은 잇꽃 기름은 단일 불포화 지방으로 가득차 있습니다. 한편, 포도 종자에서 얻은 포도 종자 기름, 포도주 양조의 부산물은 고도 불포화 지방으로 구성되어 있습니다. 두 오일의 지방 성분 모두 콜레스테롤 수치를 유지하는 것으로 알려져 있습니다.

지방 농도가 개인의 일일 식단과 음식 - 루틴에 크게 영향을 미치기 때문에 모든 오일은 건강 측면에서 중요한 역할을합니다. 적합하고 훌륭한 몸매는 좋은 기름과 지방 소비의 표시입니다.

잇꽃과 포도 종자유는 건강 영양 오일로 알려져 있습니다. 둘 다 오일은 오일 부분을 분리하기 위해 각각의 씨앗을 누르거나 찌거나하여 만들어집니다. 이 기름은 불포화 지방의 중대한 근원이다; 이는 혈류의 건강한 콜레스테롤 수치를 향상시키는 데 도움이됩니다. 둘 다 오일은 체중 유지에 유익하므로 건강 의식이있는 사람들에게 일반적으로 선호되고 제안됩니다. 또한 두 오일은 효율적인 식용유입니다. 그러나 포도씨 오일의 높은 오메가 -6 함량은 일반적으로 고온 요리에 사용되는 잇꽃 기름보다 약간 더 건강합니다.

잇꽃 기름은 잇꽃 씨에서 추출됩니다. 홍화 식물은 해바라기 가족의 초본 엉겅퀴 꽃입니다. 잇꽃 기름은 두 가지 종류로 존재합니다 : 하나는 단일 불포화 지방산 (올레산)이고 다른 하나는 고도 불포화 지방산 (리놀레산)입니다. 산업적으로이 오일은 페인트, 특히 흰색 페인트에 사용됩니다. 반면, 높은 linoleic 잇꽃 기름은식이 목적을 위해 유리한 증명한다; 이는 혈당 수준과 지방산 분해 과정을 조절하는 데 도움이되기 때문입니다. 오일에 아디포넥틴 (adiponectin)이라는 단백질이 발견되어 여성의 폐경과 관련된 문제를 줄인다. 그러므로이 기름은 그들에게 유익하다. 또한, 오일은 동맥 경화 및 뇌졸중에서 동맥 경화와 같은 심장 관련 문제를 예방할 수있는 능력을 가지고 있습니다. 그러므로 기름은 심장 환자에게 최선의 선택 일 것입니다.

포도 종자 기름은 포도 종자에서 추출됩니다. 포도 종자 유는 포도 재배 후 얻은 포도 과일 부산물입니다. 오일은 고농도의 고도 불포화 지방 함량으로 깨끗하고 가볍습니다. 산업적으로이 오일은 피부의 수분 함량을 조절할 수 있기 때문에 화장품 제품에 사용됩니다. 그것은 또한 면도를위한 윤활제로 사용됩니다. 포도 씨 오일은 아로마 테라피에 적용 할 수있는 에센셜 오일 중 하나입니다. 이와 함께 오일은 베이커리 제품에 많이 사용되며, 건포도에 퍼져 맛을 유지하며 샐러드 드레싱과 마요네즈 준비 과정에서 알려진 성분 중 하나입니다. 포도 씨 오일은 마늘, 로즈마리 또는 다른 허브 또는 향료를 주입 할 때 기본으로 사용됩니다.

모든 식물성 기름은 일반적으로 특정 온도에서 분해되어 연기를 방출하는 식용유이며, 그 다음에 유분은 암에 유리한 라디칼을 생성하여 소비하기에 부적합합니다. 따라서 위에서 언급 한 오일의 경우 포도씨 유는 높은 연기가 발생하고 화씨 420도에 도달 한 후에 만 ​​분해됩니다. 그러나 세련된 잇꽃 기름의 연기 점은 화씨 450 ~ 510도이며 잇꽃 기름에 비해 훨씬 높습니다. 일반적으로 포도 씨 기름은 고온 조리에 사용됩니다. 홍화씨와 포도씨 오일은 단일 불포화 지방과 다 불포화 지방이 풍부하므로 LDL 또는 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL 또는 "양호한"콜레스테롤 수치를 높입니다.

따라서 이러한 오일은 시장에서 건강에 유익한 오일 중 하나로 간주 될 수 있습니다. 반면, 음식은 건강한 뇌 기능, 성장 및 발달을 촉진시키는 것으로 알려진 필수 지방산의 유일한 공급원입니다. 포도 씨 기름은 홍화 기름보다 더 유익하고 좋은 잠재력을 제공합니다.

잇꽃 기름과 포도 씨 기름의 비교 :

	홍화유	포도씨 유
에서 얻은	잇꽃 씨앗	포도주 양조법에서 얻은 부산물 인 포도씨
구성	단일 불포화 지방	고도 불포화 지방
연기 점	세련된 잇꽃 기름의 연기 점은 화씨 450 ~ 510도이며 포도 씨 기름에 비해 훨씬 높습니다.	높은 연기가 발생하고 화씨 420도에 도달 한 후에 만 ​​분해되기 시작합니다.
요리에 사용할 수 있습니다.	소성, 갈변 및 튀김, 고온 베이킹, 볶음 및 오븐 요리	고온 베이킹, 볶음 및 오븐 요리, 샐러드 드레싱 및 마요네즈 그리고 마늘, 로즈마리 또는 다른 허브 또는 향신료의 오일 주입 용베이스
고온 조리	예, 적합합니다.	아니요, 적합하지 않습니다.
지방질 구성	78 % - 단일 불포화 지방 13.3 % - 고도 불포화 지방 8.7 % - 포화 지방	17 % - 단일 불포화 지방 71 % - 고도 불포화 지방 11 % - 포화 지방
체중 조절에 유익합니까?	예	예
건강 혜택	문제를 줄입니다. 결핍 (지방산) 협심증 / 관상 동맥 질환 죽상 경화증 (지질 과산화) 심혈관 질환 만성 간염 (C 형 간염) 낭포 성 섬유증 2 형 당뇨병 가족 성 고지혈증 프리드 라이히 운동 실조증 고 콜레스테롤 혈증 고혈압 (고혈압) 신장 질환 영양 실조 (단백질 에너지) 영양 보조제 (유아용 조제 분유) 피부 상태 (phrynoderma) 총 비경 구 영양 독성 (리튬)	염증을 유리기 손상으로부터 감소시킵니다. 콜레스테롤 및 다른 조직의 산화 갑상선 손상을 돕고 스트레스 호르몬을 증가시킵니다. 신진 대사를 낮추십시오. 피부용, 보습 성분으로 사용 정맥류와 거미 정맥을 완화시켜줍니다. 암 예방, 치아 충치 및 월경 전 증후군 감소 항 염증, 항 알레르기, 항암 및 항균 활동