스시와 마키의 차이점

대중적 비교

주요 차이점 : 초밥은 주로 생선이나 다른 해산물과 함께 다른 재료와 함께 식초와 함께 주로 조리 된 쌀입니다. 마 키는 초밥 롤 김 초밥입니다.

초밥은 세계적으로 유명한 일본 요리입니다. 초밥은 주로 생선이나 다른 해산물과 함께 다른 재료와 함께 식초와 함께 조리 된 쌀입니다. 초밥은 주로 샤리 (shari)와 네타 (neta) 두 부분으로 구성됩니다. 샤리 (Shari)는 식초가 든 밥이고 네타 (neta)는 여러 가지 다른 재료를 지칭합니다. 초밥에는 많은 종류가 있습니다. 초밥 (초밥 모양), 오시 스시 (초밥 모양), 마키즈시 (초밥 모양), 지 라시 스시 (초밥 모양)가 있습니다. 스시라는 말 그대로 번역 된 것은 시큼한 시음을 의미합니다. 이것은 주로 초밥을 만드는 데 사용 된 식초 쌀과 발효 물고기 때문입니다.

Maki-zushi는 일반적으로 노리 (김)에 감겨지는 초밥의 일종입니다. 얇은 오믈렛, 콩 종이, 오이, 또는 쉬리 (들깨) 잎에 때로는 감겨 있습니다. 마키 스시는 가장 유명한 스시입니다. 롤 초밥을 의미하는 마키 스시는 norimaki (nori roll) 또는 마키 모노 (roll of various)라고도 불립니다. 후토 마키 (futomaki, 두꺼운 것, 큰 것 또는 뚱뚱한 롤), 호소 마키 (얇은 롤), temaki (손 롤), uramaki (내권 롤) 등 다양한 종류의 마키즈시가 있습니다.

초밥의 종류는 다음과 같습니다.

찌라 시즈시 (Chirashizushi) - 신선한 생고기 나 생선을 얹은 얇은 조각 (사시미)과 다른 장식으로 썰어 진 샤리 (식초 밥) 한 그릇.
Inarizushi - 샤리 두부 주머니에 가득 다음, 튀김.
Narezushi - 전통적인 형태의 발효 초밥. 쌀은 6 개월 동안 소금으로 껍질을 벗기고, 발효시키고, 발효시킨 생선을 제공했습니다.
니기 리즈시 (Nigirizushi) - 연어, 참치, 문어, 민물 장어, 바다 장어, 오징어, 달걀과 같은 다른 해산물을 포함 할 수있는 와사비와 네타 (생선 및 기타 재료)를 얹은 직사각형의 마운드입니다. nori의 얇은 스트립에 의한 쌀.
오시 즈시 (Oshizushi) - 스시를 사각형 모양으로 눌렀습니다. 재료는 나무 곰팡이의 도움을 받아 눌려진 쌀로 덮여 있습니다.
Makizushi - neta (생선 및 기타 재료)는 대나무 매트 (마키 스)의 도움을 받아 shari와 nori (해초)로 구 웠습니다. 그것은 긴 실린더이며, 6 ~ 8 개로 절단되어 제공됩니다.

마키즈시의 종류 :

후토 마키 (Futomaki) - 지름 5 ~ 6 센티미터, 약 2 ~ 2.2 인치의 큰 원통형 조각으로 2 ~ 3 가지 재료로 채워지고 노리로 굴려 진 샤리. 종종 채식주의 자입니다.
호소 마키 (Hosomaki) - 지름 2.5 센티미터, 약 1 인치의 작은 원통형 조각으로 보통 참치, 오이, 칸 피, 얇게 썰어 진 당근 또는 아보카도를 샤리와 함께 구운 다음 노리 굴림을합니다.
Temaki - 여러 가지 재료로 가득 찬 큰 원뿔 모양의 노리 조각. 그것은 손으로 먹는 것을 의미합니다.
우라 마키 (Uramaki) - 쌀이 노리 바깥에있는 두 개 이상의 재료로 채워진 중간 크기의 원통형 조각.

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