주요 차이점 : 코코아와 카카오는 둘 다 같은 역사가 있기 때문에 비슷합니다. 코코아와 카카오라는 용어는 원래 상호 교환이 가능했습니다. 그러나, 요즘은 다르게 사용됩니다. 코코아는 코코아 파우더와 초콜릿을 만드는 데 사용되는 볶은 콩을 말합니다. 카카오 씨는 카카오 버터를 종자에서 제거하고 콩의 영양분을 유지하는 가공되지 않은 콩을 지칭하기 위해 사용됩니다.
'코코아'와 '카카오'라는 용어는 코코아 또는 카카오 콩을 생산하는 동일한 나무를 지칭하기 때문에 실제로는 유사합니다. 이것을 이해하려면이 콩의 역사로 돌아 가야합니다. 그것은 모두 Theobroma Cacao로 시작합니다. Theobroma 카카오 나무는 아욱 과과 식물의 일부이며 남미 원산의 작은 상록 나무입니다. 초콜렛과 다른 유사한 제품은 원래 '신의 음식'으로 여겨 졌던 곳으로 몇 세기 전으로 거슬러 올라갑니다. 나무 그 자체의 이름은 헬라어 'theos'와 'broma'에서 파생 된 일반적인 이름으로, 각각 대략 'God'과 'Food'로 번역 될 수 있습니다. '카카오'라는 용어는 원산지 인 메소 아메리카 (Mesoamerican) 언어로 된 식물의 본래 이름에서 유래되었습니다. 그것의 인기 및 중요성 때문에, 이 콩은 또한 통화로 사용되었습니다.
카카오는 올메텍 (Olmec) 사람들과 관련이 있습니다. 현재 멕시코에있는 사람들입니다. 식물의 원래 이름에 가장 가까운 발음으로 간주됩니다. 시간이 지남에 따라이 카카오 나무의 생산은 마야인들과 스페인 사람들에게 전해졌습니다. 다른 많은 문화권에서 카카오라는 용어는 여전히 코코아 나무, 코코아 콩 및 코코아 가루를 나타내는 데 사용된다는 점이 흥미 롭습니다. 자, '코코아'라는 용어는 거친 번역이나 붙어있는 철자법 실수로 여겨집니다. 영어권 국가에서는이 용어가 원래 용어보다 널리 알려졌고 이후 계속 사용되었습니다. 따라서이 말에 따르면 코코아와 카카오라는 단어는 같은 것을 말합니다. 단어의 철자가 아닌 단어 사이에는 전혀 차이가 없습니다.
이제 카카오라는 용어는 원래 카카오 나무, 카카오 콩 및 카카오 파우더로 알려진 접지 된 카카오 콩으로 사용되도록 예약되었습니다. 카카오 콩은 중요한 영양분과 미네랄을 유지하면서 카카오 분말을 흡습성으로 만드는 버터를 제거하는 냉간 압착 공정을 통해 건강에 해로운 카카오 버터를 제거합니다. 코코아 콩은 필수 영양소와 미네랄을 제거하고 버터를 많이 보유한 볶은 가공 콩을 가리키는 데 사용됩니다. 카카오는 건강에 좋지 않은 변종 인 반면, 코코아는 건강에 해롭지 않은 것으로 간주됩니다. 카카오는 또한 베이커리 제품의 코코아 파우더를 대체하고 있으며, 코코아가 아닌 카카오라는 용어를 사용하여 판매되는 초콜릿도 있습니다.
