기존의 오븐과 대류 오븐의 차이점

주요 차이점 : 기존의 오븐은 기본적으로 가스, 목재 또는 전기를 사용하는 오븐입니다. 이들은 요리에 사용되는 많은 가정에서 종종 우리가 발견 할 수있는 오븐입니다. 대류 오븐은 오리지널과 비슷한 오븐이지만 추가 기능인 팬이 있습니다. 전통적인 오븐과 대류 오븐 사이의 유일한 주요 차이점은 팬입니다.

오븐은 화재 발견 이후부터 존재 해왔다. 그들은 우리의 생계와 복지에 중요한 역할을합니다. 시장에서 구할 수있는 다양한 종류의 오븐이있어 요리하기가 쉽고 음식물과 여러 가지 것들을 가열합니다. 오븐은 유리 제조, 단조, 세라믹 제조, 열 생성 등과 같은 다른 용도로도 사용됩니다. 기존의 오븐 및 대류 오븐은 더 균일 한 열을 제공 할 수있는 능력이 서로 다릅니다. 대류 오븐에는 오븐 전체에 열이 균일하게 퍼지도록 팬이 부착되어 있으며 기존 오븐에는이 기능이 없습니다.

기존의 오븐은 적절한 세트 정의가 없지만 오븐에서 가열해야하는 많은 식품 패키지에서 발견됩니다. 식품 포장에 '기존의 오븐에서 사용'또는 '기존의 오븐에서만 사용'을 확인했습니다. 글쎄, 전통적인 오븐은 모든 사람의 부엌에서 발견되는 전통적인 가스, 스토브 및 전기 오븐입니다. 이 오븐은 종종 거대하고 일부는 난로와 함께 올 수도 있습니다. 이 오븐은 요리, 로스팅 및 가열에 사용됩니다. 전통적인 오븐에서 조리 된 음식에는 고기, 캐서롤, 라자냐, 구운 제품 (빵, 케이크, 쿠키, 컵 케이크 등)

종래의 오븐은 오븐의 복잡성 또는 단순성에 따라 제어되거나 제어 될 수 없다. 단순한 오븐에는 타이머가있는 켜기와 끄기 이외의 다른 컨트롤이 없을 수 있습니다. 더 복잡한 오븐은 타이머, 온도 조절기, 다양한 종류의 요리를위한 특수 모드 및 자동 꺼짐 기능으로 사용할 수 있습니다. 이들은 제공되는 오븐의 제조사와 유형에 따라 다릅니다. 기존의 오븐은 아래에서 조리 할 열을 제공하고 새로운 열은 요리에서 나오는 열을 제공합니다. 그러나 기존의 오븐을 차별화하는 주요 차이점 중 하나는 팬이 없다는 것입니다. 이것은 대류 오븐과 가장 큰 차이점 중 하나입니다. 대류 오븐에는 팬이 적절하게 온도를 조절하고 열을 적절히 분배해야합니다. 기존의 오븐에는이 기능이 없습니다. 그러나, 그들은 베이킹과 브로 일링을위한 최고의 어플 라이언 스로 간주됩니다.

대류 오븐은 오리지널과 비슷한 오븐이지만 추가 기능인 팬이 있습니다. 전통적인 오븐과 대류 오븐 사이의 유일한 주요 차이점은 팬입니다. 대류 오븐은 또한 가스 또는 전기로 작동됩니다. 팬은 가스 버너 또는 전기 코일에 의해 제공되는 열이 밀폐 된 공간을 통해 순환하도록 허용합니다. 대류 스타일 요리는 1960 년대에 발견되었지만 최근까지는 인기를 얻지 못했습니다.

대류 오븐에 팬을 설치하는 목적은 팬이 오븐의 모든 부품에 공기를 밀어 넣어 요리 할 때도 안정적인 온도를 만들어내는 것입니다. 대류 오븐은 고기를 구울 때 주스를 유지할 수있는 능력과 함께 더욱 균일 한 요리를 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 조리와 온도를 균일하게 유지하면 조리 시간이 단축되므로 음식을 더 빨리 요리하고 전기 또는 가스를 절약 할 수 있습니다. 그러나 쿠키, 빵, 케이크와 같은 구운 음식은 말라 버렸다. 오늘날 대류 오븐은 일반 가스, 전기 또는 전자 레인지의 추가 기능으로 제공됩니다.

재래식 오븐

대류 오븐

에 실행

전기, 천연 가스 (프로판, 부탄, LPG), 목재 등

가스 또는 전기

가격

오븐의 가격은 초기 설치 비용과 그 가격에 따라 다릅니다.

대류 오븐은 정상적인 것보다 비용이 많이 든다. 특히 가스 및 전기 오븐에 포함 된 기능으로 제공되는 경우.

난방

난방은 오븐의 종류에 달려 있습니다. 가스 오븐이 빨리 가열되는 동안, 전기 오븐은 가열하기 위해 잠시 걸립니다.

대류 오븐은 오븐 전체에 뜨거운 공기를 순환시켜 더 빨리 가열하고 더욱 균일 한 요리를 제공하는 팬의 도움을받습니다.

요리 시간

조리 시간은 기존의 오븐에서 더 깁니다.

공기 흐름으로 인해 조리 시간이 단축됩니다.

경제적 인

장기적으로 그것은 오븐의 유형에 달려 있습니다. 가스 오븐은 일반적으로 장기적으로 경제적입니다. 전기 오븐은 천연 가스에 비해 전기 요금이 비싸기 때문에 장기적으로 비용이 많이 든다.

장기간에 대류 오븐은 요리 시간을 줄이고 에너지 및 천연 가스 요금을 절약 할 때 더 좋습니다.

열 분배

가스 오븐은 불균일하게 열을 분산 시키며 (상단에서 더 많은 열이 발생 함) 전기 오븐은 열 분포가 균일합니다.

팬이 열풍을 오븐의 모든 방향으로 이동시킬 수 있으므로 열 분포가 균일합니다.

온도 관리

온도는 거의 모든 오븐에서 관리됩니다.

팬이 설정 온도를 자동으로 관리하므로 온도 관리가 쉽습니다.

버너

버너, 코일, 목재, 석탄 등에서 작동합니다.

버너 또는 전기 코일에서 작동합니다.

은혜

각 오븐의 이점은 오븐 종류에 따라 다릅니다. 전기 오븐은 설치하는 것이 더 깔끔하고 저렴합니다. 가스 오븐은 가열하는 것이 더 빠르며 장기적으로는 저렴합니다.

대류 오븐은 장기적으로 더 경제적이며 더 균일 한 가열을 제공하고 조리 시간을 단축하며 기존의 오븐 설정으로 다시 전환 할 수있는 옵션이 있습니다.

제한 사항

전기 : 장기적으로는 비싸고, 가열은 느리고, 정전 중에는 쓸모가 없다. 가스 : 청소하기가 어렵고 값 비싼 수리, 새는 위험, 값 비싼 설치.

비싸기 때문에 습기가 필요한 베이킹 용품에는 적합하지 않습니다. 특정 레시피를 고수하는 경우 대류 오븐에 따라 온도를 조정해야합니다.

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