주요 차이점 : 렌즈 콩은 콩과 식물의 일부인 맥박입니다. 가장 일반적이며 인기있는 두 가지 렌즈 콩은 빨간 렌즈 콩과 녹색 렌즈 콩입니다. 빨간 렌즈 콩은 일반적으로 분할 가능합니다. 다른 렌즈 콩과 비교하여 30 분 이내에 더 빨리 요리하는 경향이 있습니다. 그들은 감미롭고 열매가 많은 풍미가 있고 요리 후에 종종 그 모양을 유지할 수없는 부드러운 경향이 있습니다. 녹색 렌즈 콩은 광택이 나는 외관과 강력한 후추 향을 지니고 있으며, 더 많은 토양으로 묘사 될 수 있습니다. 그들은 일반적으로 전체적으로 이용 가능하며 발아되어 샐러드에 추가 될 수 있습니다. 요리 할 때, 그들은 요리하는데 45 분 이상 걸립니다. 그들은 또한 요리 후 단단한 질감을 유지하는 경향이 있습니다.
렌즈 콩은 아시아와 북부 아프리카에서 유래 된 인기있는 작물입니다. 그들은 실제로 길들이는 첫 번째 작물 중 하나에있었습니다. 고고 학적 증거에 따르면, 렌즈 콩은 최대 13, 000 년 전에 먹었습니다. 그들은 또한 아주 작은 칼로리 카운트로 매우 영양가있는 것으로 간주됩니다.
렌즈 콩은 껍데기 덮음 유무와 상관없이 전체 또는 반으로 나뉩니다. 렌즈 콩의 크기와 색상이 다릅니다. 색상은 노란색에서 빨간색 주황색, 녹색, 갈색 및 검정색까지 다양합니다. 렌즈 콩에는 다음과 같은 다양한 종류가 있습니다.
- 브라운 / 스페인어 파르 디나
- 프랑스 녹색 / puy 렌즈 콩 (어두운 얼룩덜룩 한 푸른 녹색)
- 녹색
- 블랙 / 벨루가
- 황색 / 황갈색 렌즈 콩 (안쪽 빨간색)
- Red Chief (노란 렌즈 콩)
- 에스토 ン 그린 (작은 녹색)
- Richlea (미디엄 그린)
- 레어드 (녹색)
- 몸집이 작은 골든 (렌즈가 잘린 렌즈)
- Masoor (내부 오렌지 주황색의 갈색 피부가 된 렌즈 콩)
- 몸집이 작은 진홍색 / 빨강 (가벼운 렌즈 콩)
- Macachiados (큰 멕시코 노란색 렌즈 콩)
가장 일반적이며 인기있는 두 가지 렌즈 콩은 빨간 렌즈 콩과 녹색 렌즈 콩입니다.
레드 렌즈 콩 - 레드 렌즈 콩은 실제로 금색에서 오렌지색까지 색상이 다양합니다. 그들은 일반적으로 분할 가능합니다. 다른 렌즈 콩과 비교하여 30 분 이내에 더 빨리 요리하는 경향이 있습니다. 그들은 감미롭고 열매가 많은 풍미가 있고 요리 후에 종종 그 모양을 유지할 수없는 부드러운 경향이 있습니다.
빨간 렌즈 콩은 일반적으로 인도 dals, 카레, 이유식, 두꺼운 수프 및 캐서롤을 향신료로 조리합니다. 마른 빨간 렌즈 콩 1 / 4 컵에는 지방 1 그램, 탄수화물 28 그램, 섬유 7 그램, 단백질 13 그램, 천연 당 1 그램 및 170 칼로리가 들어 있습니다.
녹색 렌즈 콩 - 녹색 렌즈 콩은 창백한에서 녹색 갈색의 얼룩덜룩 한 색상까지 다양합니다. 그들은 일반적으로 광택있는 외장과 튼튼한 후추 향을 지니고 있습니다. 그들은 일반적으로 전체적으로 이용 가능하며 발아되어 샐러드에 추가 될 수 있습니다. 요리 할 때, 그들은 요리하는데 45 분 이상 걸립니다. 그들은 또한 요리 후 단단한 질감을 유지하는 경향이 있습니다.
녹색 렌즈 콩은 일반적으로 따뜻한 샐러드, 반찬, 캐서롤 및 먹거리에 사용됩니다. 건조한 녹색 렌즈 콩 1/4 컵은 지방이없고, 탄수화물 18g, 섬유질 4g, 단백질 9g, 천연 설탕 2g 그리고 110 칼로리가 들어 있습니다.
